La deuxième édition de la Journée Gastronomique, événement phare pour célébrer et promouvoir la diversité culinaire tchadienne, s’est officiellement clôturée ce dimanche 27 octobre 2024 à l’espace culturel Talino Manu. Inaugurée le 24 octobre 2024, cette initiative a permis de mettre en lumière les richesses gastronomiques du pays, combinant mets traditionnels et modernes dans un cadre festif et éducatif.
Sous le thème « L’art de la gastronomie tchadienne », cette journée a offert aux visiteurs une véritable immersion dans la culture culinaire tchadienne. L’événement visait à promouvoir et renforcer l’attractivité du pays en valorisant les spécialités culinaires des différentes régions. En rassemblant les acteurs locaux de la gastronomie, cette journée a également favorisé une dynamique de développement inclusif, impliquant des professionnels et des passionnés venus de tout le pays.
Durant quatre jours, les participants ont pu explorer des expositions culinaires, assister à des ateliers pratiques, et participer à des animations culturelles enrichissantes. Ces échanges ont permis de souligner les potentialités culinaires régionales, tout en contribuant à un cadre de partage d’expériences entre chefs et artisans du goût.
La cérémonie de clôture, présidée par Dr Ahmat Mbodou Mahamat, président du Conseil économique, social, culturel et environnemental, a honoré les contributions exceptionnelles de plusieurs provinces. Parmi elles, six provinces ont été récompensées pour leur excellence culinaire : le Bahr El Ghazel, le Borkou, le Batha, le Chari Baguirmi, l’Ennedi Est et l’Ennedi Ouest.
À travers cette édition, la Journée Gastronomique a confirmé son rôle dans la promotion d’une identité culturelle forte, en associant tradition et modernité au service de la gastronomie tchadienne. Cet événement offre au Tchad un levier pour positionner sa richesse culinaire au cœur de son développement touristique et culturel.
