La quatrième édition des Journées gastronomiques du Tchad s’est achevée le 1er novembre 2026 à l’Espace culturel Talino Manu de N’Djamena, marquée par la remise officielle des distinctions aux participants. Placée sous le thème « Gastronomie tchadienne, nos saveurs, notre identité culturelle », cette manifestation d’envergure a rassemblé les vingt-trois provinces du pays ainsi que des délégations culinaires venues du Sénégal et de la Côte d’Ivoire.
Au terme d’une évaluation rigoureuse, la province du Wadi Fira a décroché la première place dans la catégorie des stands provinciaux, emportant une enveloppe de 500 000 FCFA. Le Guéra s’est hissé au deuxième rang avec une récompense de 300 000 FCFA, suivi du Mayo-Kebbi Ouest à la troisième position, gratifié de 200 000 FCFA.
Pour établir ce classement, le jury s’est appuyé sur plusieurs critères précis, notamment la présentation visuelle, l’authenticité des recettes, la maîtrise des techniques de préparation traditionnelles, l’hygiène des installations et l’utilisation d’ustensiles locaux.
Dans la catégorie restauration, l’établissement Versailles, représentant le Logone Occidental, s’est imposé en tête de compétition, suivi du restaurant Toumdo pour le Chari-Baguirmi et du restaurant Delicia pour le Barh El Gazel. Les deux premiers lauréats ont reçu chacun un réfrigérateur, tandis que le troisième a été récompensé par un téléviseur. Par ailleurs, des attestations de participation ont été attribuées aux représentants sénégalais et ivoiriens en reconnaissance de leur contribution aux échanges culturels de cette édition.
Tout en saluant l’implication et la créativité des exposants, les organisateurs ont félicité l’ensemble des provinces pour leur engagement dans la préservation du patrimoine culinaire. Cet événement s’impose ainsi comme une vitrine majeure de promotion de l’identité culturelle et un espace privilégié de rapprochement entre les peuples.
