À l’occasion de la deuxième journée de la Semaine Africaine de l’UNESCO, le Tchad a mis en valeur la diversité de son patrimoine culinaire au sein de l’espace gastronomique de l’événement. Ce rendez-vous international offre chaque année une tribune privilégiée pour promouvoir les traditions de la table et faire découvrir la richesse des cultures africaines.
Le stand tchadien s’est distingué par l’authenticité des mets et des boissons proposés. Conçu comme une vitrine du savoir-faire national, cet espace a offert aux visiteurs une immersion dans les saveurs du terroir, suscitant un vif intérêt auprès d’un public cosmopolite. La participation tchadienne a notamment été marquée par la présence du chef pâtissier Mahmoud Hissein. Ce dernier a apporté une touche de modernité à l’exposition en retravaillant des ingrédients locaux emblématiques. Les visiteurs ont ainsi pu découvrir des desserts élaborés à base de spiruline du lac Tchad, un superaliment de plus en plus prisé, de tamarin noir (Ardep Boubou) ou encore de Kalakouka, communément appelé pain de singe.
À travers cette vitrine culturelle, le Tchad réaffirme la pluralité de son patrimoine. Cette démarche participe activement à la valorisation de l’identité nationale et contribue au rayonnement touristique et culturel du pays sur la scène internationale.
