La mairie du 10ème arrondissement a ouvert ce mardi 5 mai 2026 un atelier de formation consacré à l’hygiène des produits alimentaires, en partenariat avec l’ONG Les Hirondelles. Cette session technique outille les agents municipaux pour assurer un contrôle rigoureux de la qualité des denrées circulant dans la capitale.
Le maire Mahamat Khalil Abdelkerim a souligné que la maîtrise des normes de santé publique est indispensable pour protéger le consommateur. Ses orientations mettent l’accent sur une surveillance accrue des sites d’abattage et une application stricte de la réglementation concernant la carte sanitaire des bouchers.
Cette initiative marque le point de départ d’une vaste restructuration des commerces de bouche. Les boulangeries, les restaurants et les unités de production d’huile artisanale feront l’objet d’un suivi particulier. Après une phase de sensibilisation, des opérations de contrôle sur le terrain permettront de réguler les activités du secteur.
Le président de l’ONG Les Hirondelles, Adam Ahmat Moussa, a exprimé son soutien à cette dynamique qui place la sécurité alimentaire au centre des priorités communales.
